2023-10-10から1日間の記事一覧

【美味しい食べ物】手前味噌

連日映えない写真ですみません。冬に仕込んで夏越した味噌です。蒸した大豆と米麹と塩で仕込みます。割合近くに麹屋さんがあったので仕込んでみることにしたのが一昨年かな。これは３樽目です。意識高い系とかでも自然食派でもありません。なんでやろう…