白センマイ、美味しい！ 苦手な人ごめんなさい。基本的に内臓系が好きです。センマイは初めて。センマイってどこだ？と調べたら、牛の第三の胃だそうです。センマイ＝千枚というように、ひだがあるからそう呼ぶらしい。 それを茹でて塩コショウごま油で和え…
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