この人１日中ほぼ布団の中に入って寝てました！
副反応で寝込んでいたのですが、猫は本当に寝子でした。よく寝るなぁ。
お雑煮が好きで！
まだ日々お雑煮
お餅も好きなんですが、お雑煮が好き。
東海地方はどちらかというと関東よりのお雑煮かもしれない。母は東京都内から疎開してきたので、多分ほぼ完全に東京風のお雑煮だと思います。その母のを受け継いだ作り方と材料φ(..)メモメモ（量は適当です）
材料
鶏肉※1
大根 ２分の１本くらい
人参 １本
かまぼこ（赤いほうが見栄えがいい）
餅※2
※1 もも肉のほうがしっとり感があるけれど胸肉でもそんなに違和感ありませんでした。お好きな方で。値段がねー、違うからねー
※2 うちはのし餅を切った角餅。魚焼きグリルで焼きますが、早くしたい人はレンチンしてから少し魚焼きグリルで焦げ目を付けてもいけますよ。
作り方
1 鶏肉を2センチ角くらいに切る。
2 鍋に水を入れ、1を入れて火にかける。
3 大根と人参はいちょう切り、かまぼこは 上から5ミリ幅くらいに切って板と平行に包丁を入れる。
4 そのまま蓋をして煮る。アクが出るのでしっかり取る。（澄んだ汁が目標）
5 塩で味をつけ、（お好みで）火を消したら醤油をちょっと入れる。（味付けでなく風味付け）
6 焼いておいた餅を器に入れ、汁を入れたら完成。
お餅が終わるまで、なくなったら作りを続けます。かまぼこがなくてナルト入れたら、これがまあモチモチで美味しい〜！ちくわぶもおいしいかも。
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京都で食べた甘い白味噌のお雑煮も好きで、偶に作りますが白味噌がお高い。最近味噌が高い。高いから味噌を仕込んでます。（その話はまたの機会に）
ちなみにこれは2019-2020年越しにっぽん丸クルーズで香川行った時に食べた、あんこ入りお餅のお雑煮。ワクワクドキドキでしたが普通に美味しかった！
アンドラという国、ご存知ですか？
爪木崎の水仙が満開でした
水仙まつりは今月末まで！
下田市にある爪木崎、水仙まつり真っ最中、ちょうど満開だと聞いて行ってきました。
こんな感じであっちにも水仙こっちにも水仙、時々アロエという感じ。風はありましたが天気が良く、水仙の甘い香りも漂ってきます。
ちょっと見づらいのですがここは柱状節理も有名で、かなりはっきり見えて近くまでいけます。昨日のブラタモリで高千穂の柱状節理のをやっていたのでタイムリーでした。
爪木崎の灯台です。よくサスペンスドラマのロケにも使われる場所です。以前仕事で爪木崎に来たとき、ちょうど火曜サスペンス劇場のロケをしていて、愛川欽也さんや高橋英樹さんがいらっしゃいました。
大雨がここのところなかったからか、海水の透明感も高い。白浜なので海の色も美しいブルーです。
今月いっぱいは下田の水仙まつり、来月からは河津の河津桜まつり、伊豆はもう春の気配がしています。
#伊豆
#下田市
#爪木崎
#水仙まつり
#河津町
#河津桜まつり
基本内臓系が好きです
白センマイ、美味しい！
苦手な人ごめんなさい。基本的に内臓系が好きです。センマイは初めて。センマイってどこだ？と調べたら、牛の第三の胃だそうです。センマイ＝千枚というように、ひだがあるからそう呼ぶらしい。
それを茹でて塩コショウごま油で和えた感じだと思います。コリッコリしていて美味しいですねー。
モツ鍋も好きで、生モツ買ってきて下ごしらえして作るんですけど、モツの下ごしらえは脂との戦い。下茹でしたあとの鍋を洗うのの大変なこと。でも生モツのほうが美味しいんですよね。
時々ふるさと納税の返礼品でも貰ってます、モツ鍋セット。
ふるさと納税については、いずれもう少し詳しく書きます。
今日はセンマイつまみに、あまり飲めないのでお猪口１杯くらいの日本酒をちびちびやりますねー。
#白センマイ
#内臓系
#モツ鍋好き
